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Por qué solo amargo?



Laslierbas amargas se encuebtran entre las hierbas mas antiguas utilizadas por los humanos. Que contribuyen al bienestar y facilitan da digestion, lo sabemos por siglos. St. Hildegard von Bingen uso hierbas amargas y dulces hace mas de 900 anos.

Entonces, en casi todas las tinturas especiales de la farmacia, cuyo efecto se basaba principalmente en las sustancias amargas que contenia, se llamaba p. “ elixir ad longam vitam” ( Elixir para una larga vida) o “ Tinctura Sacra” ( Holy tintura). En India y China, las sustancias amargas tambien se han considerado como pozos sanos y jovenes durante casi 3000 anos.

Hoy en dia, las usutancias amargas son mas impotantes que nunca, porque el ompacto ambiental y los alimentos procesados industrialmente ( como “fast food”, los conservantes, los colorantes, los contaminantes, etc.) a menudo afectan nuestro sistema digestiv.

Nuestro problema hoy es que ya no tenemos suficiente amargor en nuestra dieta. Comemos muy a menudo, demasiado , demasiado dulce, y salado. El estres tambien aumenta nuestra digestion. En la dieta de hoy faltan las sustancias amargas, estas fueron criadas. El grano y las verduras solian cinter muchos ingredientes amargos. Estos son my utiles para el higado, la bilis y el pancreas. Las sustancias amargas estimulan positivamnete toda da digestion.



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